Yemeli Kars Gravyer 

It is produced from the milk of local animals fed in the plateaus of the Kars region in April, May, June, July and August.
Only milk, salt and yeast are used in the production stages of Kars old kashar cheese. Kars old kashar differs from other kashars in Anatolia with its unique aroma, light corn yellow color and oily pleasant taste. It is a product that has received a geographical indication as of 2019.

Yemeli Kars Gravyeri

Kars bölgesindeki yaylalarda nisan, mayıs, haziran, temmuz ve ağustos aylarında beslenen yerel hayvanların sütünden üretilmektedir.
Kars eski kaşar peynirinin üretim aşamalarında sadece süt, tuz ve maya kullanılmaktadır. Kars eski kaşarı kendine has aroması, açık mısır sarısı rengi ve yağlı hoş tadıyla Anadolu'daki diğer kaşarlardan ayrılmaktadır. 2019 yılı itibariyle coğrafi işaret almış bir üründür.