Yemeli Izmir Tulum Cheese
Izmir Tulum Cheese, indispensable for the Aegean people, has of course gone through some stages from past to present to adapt to today's conditions. In the past, leather was pressed, but today, due to the increase in consumption, the lack of sufficient leather, and changes in habits, it is now filled into tins and stored in icehouses. Izmir Tulum Cheese, which does not give much opportunity to cow's milk, realized how suitable it is for this milk and achieved a great harmony.
Yemeli İzmir Tulum Peyniri
Ege insanının vazgeçilmezi olan İzmir Tulum Peyniri, günümüz şartlarına uyum sağlamak için elbette geçmişten günümüze bazı aşamalardan geçmiştir. Geçmişte deri preslenirken günümüzde tüketimin artması, yeterli derinin bulunmaması ve alışkanlıkların değişmesi nedeniyle tenekelere doldurularak buzhanelerde saklanmaktadır. İnek sütüne pek fırsat vermeyen İzmir Tulum Peyniri, bu süte ne kadar yakıştığını fark etti ve büyük bir uyum yakaladı.