Fumeci Lamb Merguez
It is made from boneless leg meat of carefully selected, odorless curly lambs. It is rested for 5 days with the spices we have specially determined for lamb meat. Then, they are put into special nets one by one by hand and put into the baking and smoking process. After resting for 1 day, it is vacuumed and offered for sale.
Fümeci Kuzu Merguez
Özenle seçilmiş, kokusuz, kıvırcık kuzuların kemiksiz but etlerinden yapılır. Kuzu eti için özel olarak belirlediğimiz baharatlarla 5 gün dinlendirilir. Daha sonra tek tek elle özel filelere konularak pişirme ve tütsüleme işlemine tabi tutulur. 1 gün dinlendirildikten sonra vakumlanarak satışa sunulur.
