Fumeci Smoked Beef Merguez (Antrikot)
Smoked Entrecôte, a popular product of Fümeci Smoke House, is made from meat that is massaged with a special spice mixture for approximately three hours. The meat is massaged for three hours, rested for a week and made ready for smoking. The meat, which is baked for approximately ten hours with two different cooking methods, is smoked and rested for a day.
Eczane Füme Dana İpoteği (Makineleşme)
Fümeci Dumanhane'nin sevilen ürünü Füme Antrikot, etlerin özel baharat karışımıyla yaklaşık üç saat boyunca masaj yapılarak işlenmesiyle yapılıyor. Et üç saat masaj yapılır, bir hafta dinlendirilir ve tütsülemeye hazır hale getirilir. İki farklı pişirme yöntemiyle yaklaşık on saat kadar pişirilen et, bir gün boyunca tütsülenip dinlendirilir.
